Recette Tartelette à la Pêche

1/ La pâte sablée

250 g farine
125 g beurre
80 g sucre glace
1 jaune d’œuf
30 g d’eau

Mélangez la farine et le sucre glace puis ajoutez le beurre et sablez la préparation. Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide puis laissez reposer au frigo.

2/ L'appareil à cake

2 œufs
60 g de sirop brut de pêche
100 g yaourt nature
60 g de beurre fondu
110 g de farine
Levure chimique
2 pêches

Mélangez les œufs et le sirop puis ajoutez le yaourt. Ajoutez la farine avec la levure tamisée et enfin le beurre fondu.

Foncez votre moule à tarte et placez-le au congélateur. Remplissez votre fond de tarte avec l’appareil à cake et ajoutez des morceaux de pêches. Enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.